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La cucina ugandese comprende le abitudini culinarie dell'Uganda. Essa si basa su prodotti derivanti dall'agricoltura locale che variano in base alla regione e ai gruppi etnici. I principali raccolti diffusi tra le popolazioni bantu sono platani, banane, mais, riso, patate dolci, igname, arachidi, zucche, fagioli, fagioli dall'occhio, verdure e frutta. Nelle aree settentrionali del paese, abitate dai nilotici, vengono coltivati manioca, miglio, sorgo e sesamo.[1]
- ^ Otiso 2006, p. 69.